● 预防胆结石
● 健脑益智
● 血管“清道夫”
● 预防便秘
● 利尿、护肾剂
● 糖尿病患者的营养品
● 脑疾病患者的功能性食品

营养知识
卵磷脂是一种磷脂质，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和胆碱所构成的化合物，广泛地存在于细胞膜中。卵磷脂作为一种优良的乳化剂，可作为血管的“清道夫”，使血管中多余的胆固醇和中性脂肪乳化而排出，防止其沉淀于动脉血管中，可预防心脑血管疾病。卵磷脂同时可以增强细胞活力，调节神经系统，增强记忆力，延缓细胞老化、硬化、还具有保护皮肤，抑制色斑形成，调节内分泌，防止胆结石，控制体重等功能。
卵磷脂含有胆碱，肌醇及不饱和脂肪酸。能强化神经，使思维敏捷，记忆力增强，能降低胆固醇，能预防血管堵塞，能预防因动脉硬化造成的高血压、脑中风、脑血栓等疾病。卵磷脂是构成细胞膜最重要的成分之一，是一种优良的乳化剂，可作为血管的“清道夫”，实验证明，卵磷脂有乳化作用，能将胆固醇和脂肪分解为微粒，然后吸收代谢排出体外。卵磷脂还具有保护皮肤，消减老人斑，促进脂溶性维生素吸收的作用，并可增强体内分泌系统对病毒的抵抗力。对高血压、高胆固醇，皮肤粗糙及肥胖者，具有辅助作用，对脑部发育和学习均有很大的帮助.

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